Program

20/02/2026 13:00 Poznaj świat win musujących z WSET // by Andrzej Strzelczyk W piątek 20 lutego o godzinie 13:00 – zapraszamy na wyjątkową degustację „Poznaj świat win musujących” z WSET oraz Andrzejem Strzelczykiem z APP Polish Wine Academy. Dołącz do nas o godzinie 13:00 aby spróbować 5 win musujących i postarać się rozpoznać ich szczepy oraz metodę produkcji, degustując je z pomocą naszego SAT – czy będzie to jest szampan, prosecco, cava itd.?

20/02/2026 14:00 Podniebienie sommeliera, kunszt winiarza: Wina z tożsamością // by autorstwa winiarza i sommeliera Alexandra Paul Co sprawia, że wino ma wyraźną tożsamość? Pochodzenie, rzemiosło i precyzja sensoryczna. W tym kursie mistrzowskim Alexander Paul, winiarz i sommelier, połączy swoje dwie perspektywy i zabierze uczestników w zmysłową podróż do austriackiego Weinviertel — krainy wapiennych gleb, pannońskiego klimatu i chłodnych, alpejskich nocy. Na przykładzie wybranych win z rodzinnej winnicy Alexander Paul (trzecie pokolenie) pokaże, jak terroir, zrównoważone winiarstwo i minimalna ingerencja w piwnicy tworzą wina o jasnej, autentycznej tożsamości. W centrum uwagi: pochodzenie, styl, struktura oraz relacja między warsztatem piwnicznym a percepcją zmysłową. Masterclass dla profesjonalistów z gastronomii, handlu i dystrybucji, którzy poszukują win z charakterem, autentycznością i długoterminowym potencjałem.

20/02/26 15:00 SPIRITS – SEMINARIUM Z DEGUSTACJĄ // Prawdziwie owocowa wódka: destylowana z owoców Armenii Prawdziwie owocowa wódka — bez żadnych dodatków? Prezentacja przedstawia Teegarden Spirits, armeńskiego producenta, który redefiniuje wódkę poprzez 100% destylację owocową, bez użycia neutralnego spirytusu i sztucznych aromatów. Flagowa wódka morelowa Teegarden powstaje w Dolinie Ararat - kolebce armeńskiego sadownictwa. Dzięki fermentacji z użyciem dzikich drożdży i starannej destylacji powstaje trunek o krystalicznej czystości, naturalnym aromacie i gładkim smaku. W trakcie seminarium omówimy: Czym prawdziwie owocowa wódka różni się od wódek smakowych Proces produkcji - od owoców dojrzewających w słońcu Armenii po finalny destylat Smaki oferowane przez Teegarden: wódki morelowa, winogronowa i śliwkowa Dlaczego destylaty owocowe zyskują na znaczeniu w segmencie premium i w kanałach travel retail Łącząc dziedzictwo, innowację i wiedzę biznesową, prezentacja daje nowe spojrzenie na wódkę oraz atrakcyjną propozycję dla dystrybutorów, detalistów i profesjonalistów z branży alkoholi poszukujących autentycznego wyróżnienia w ofercie.

20/02/26 16:00 Warsztat z degustacją: Zmysłowe połączenie: polskie wino i włoskie sery – co najlepiej komponuje się z Parmigiano i Pecorino? // by Katarzyna Federowicz Eksperymentalne warsztaty: odkryj idealne połączenie polskich win z włoskimi serami Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty, podczas których będziemy poszukiwać doskonałego połączenia polskich win z wybitnymi włoskimi serami: Parmigiano Reggiano (dojrzewającym 24 i 48 miesięcy) oraz owczym Pecorino z Sardynii (który nie ma nic wspólnego z Romano!). To prawdziwa podróż przez aromaty słonecznej włoskiej wyspy i jej słynnych lazurowych wybrzeży. Warsztaty poprowadzi sommelierka Katarzyna Federowicz, angażując uczestników do aktywnego udziału, dzielenia się wrażeniami i współtworzenia tego innowacyjnego doświadczenia smakowego. Dla tych, którzy będą chcieli kontynuować degustację w domu, wszystkie produkty będą dostępne na sprzedaż podczas targów. Liczba miejsc ograniczona do 12 osób na warsztat – nie zwlekaj, zarejestruj się już teraz!

20/02/26 17:00 Warsztat z degustacją: Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o winie, ale baliście się zapytać // by Paweł Grotowski Zapraszamy na godzinne szkolenie połączone z degustacją skierowane do miłośników wina, którzy chcą dowiedzieć się więcej i wykorzystać tę wiedzę podczas spotkań towarzyskich, zawodowych, służbowych, organizacji przyjęć i rozmów przy stole. Podczas szkolenia i degustacji zaprezentowane będą podstawowe wiadomości dotyczące pochodzenia, wytwarzania, przechowywania, doboru i serwowania wina na podstawie wybranych win pochodzących z głównych szczepów winorośli i najważniejszych regionów winiarskich świata. Uczestnicy nabędą rzeczową wiedzę z zakresu winiarstwa oraz umiejętności związane z wyborem i doborem wina na każdą okazję. Zdobyte w trakcie szkolenia informacje pozwolą swobodnie poruszać się w świecie wina i rozmawiać o winie w towarzystwie, podczas służbowych bankietów, kolacji i nieoficjalnych spotkań, a także ze specjalistami z tej dziedziny. Prelegent: Paweł Grotowski - znany bloger winiarski, założyciel i współautor jednego z najlepiej rozpoznawanych blogów winiarskich POWINOWACI.PL, juror konkursów winiarskich, organizator i komentator wielu degustacji, były pracownik Ministerstwa Spraw Zagranicznych, ekspert i trener z dziedziny Etykiety w Biznesie i Protokołu Dyplomatycznego.

21/02/2026 13:30 Wina zimnego klimatu: Najgorętszy trend dekady. Zapraszamy na WSET Masterclass // by Patrycją Nawrocką Na przykładzie 5 wyjątkowych etykiet z zimnych regionów, przeanalizujemy ich unikalną świeżość, wibrującą kwasowość i szlachetną strukturę. Wykorzystując profesjonalną technikę degustacji WSET SAT, sprawdzimy, jak chłód definiuje elegancję w kieliszku i dlaczego te regiony budzą dziś największe emocje wśród koneserów.

21/02/26 14:30 Warsztat z degustacją: Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o winie, ale baliście się zapytać // by Paweł Grotowski Zapraszamy na godzinne szkolenie połączone z degustacją skierowane do miłośników wina, którzy chcą dowiedzieć się więcej i wykorzystać tę wiedzę podczas spotkań towarzyskich, zawodowych, służbowych, organizacji przyjęć i rozmów przy stole. Podczas szkolenia i degustacji zaprezentowane będą podstawowe wiadomości dotyczące pochodzenia, wytwarzania, przechowywania, doboru i serwowania wina na podstawie wybranych win pochodzących z głównych szczepów winorośli i najważniejszych regionów winiarskich świata. Uczestnicy nabędą rzeczową wiedzę z zakresu winiarstwa oraz umiejętności związane z wyborem i doborem wina na każdą okazję. Zdobyte w trakcie szkolenia informacje pozwolą swobodnie poruszać się w świecie wina i rozmawiać o winie w towarzystwie, podczas służbowych bankietów, kolacji i nieoficjalnych spotkań, a także ze specjalistami z tej dziedziny. Prelegent: Paweł Grotowski - znany bloger winiarski, założyciel i współautor jednego z najlepiej rozpoznawanych blogów winiarskich POWINOWACI.PL, juror konkursów winiarskich, organizator i komentator wielu degustacji, były pracownik Ministerstwa Spraw Zagranicznych, ekspert i trener z dziedziny Etykiety w Biznesie i Protokołu Dyplomatycznego.

21/02/26 16:00 SPIRITS – SEMINARIUM Z DEGUSTACJĄ // Prawdziwie owocowa wódka: destylowana z owoców Armenii Prawdziwie owocowa wódka — bez żadnych dodatków? Prezentacja przedstawia Teegarden Spirits, armeńskiego producenta, który redefiniuje wódkę poprzez 100% destylację owocową, bez użycia neutralnego spirytusu i sztucznych aromatów. Flagowa wódka morelowa Teegarden powstaje w Dolinie Ararat - kolebce armeńskiego sadownictwa. Dzięki fermentacji z użyciem dzikich drożdży i starannej destylacji powstaje trunek o krystalicznej czystości, naturalnym aromacie i gładkim smaku. W trakcie seminarium omówimy: Czym prawdziwie owocowa wódka różni się od wódek smakowych Proces produkcji - od owoców dojrzewających w słońcu Armenii po finalny destylat Smaki oferowane przez Teegarden: wódki morelowa, winogronowa i śliwkowa Dlaczego destylaty owocowe zyskują na znaczeniu w segmencie premium i w kanałach travel retail Łącząc dziedzictwo, innowację i wiedzę biznesową, prezentacja daje nowe spojrzenie na wódkę oraz atrakcyjną propozycję dla dystrybutorów, detalistów i profesjonalistów z branży alkoholi poszukujących autentycznego wyróżnienia w ofercie.

21/02/26 17:00 Warsztat z degustacją: Zmysłowe połączenie: polskie wino i włoskie sery – co najlepiej komponuje się z Parmigiano i Pecorino? // by Katarzyna Federowicz Eksperymentalne warsztaty: odkryj idealne połączenie polskich win z włoskimi serami Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty, podczas których będziemy poszukiwać doskonałego połączenia polskich win z wybitnymi włoskimi serami: Parmigiano Reggiano (dojrzewającym 24 i 48 miesięcy) oraz owczym Pecorino z Sardynii (który nie ma nic wspólnego z Romano!). To prawdziwa podróż przez aromaty słonecznej włoskiej wyspy i jej słynnych lazurowych wybrzeży. Warsztaty poprowadzi sommelierka Katarzyna Federowicz, angażując uczestników do aktywnego udziału, dzielenia się wrażeniami i współtworzenia tego innowacyjnego doświadczenia smakowego. Dla tych, którzy będą chcieli kontynuować degustację w domu, wszystkie produkty będą dostępne na sprzedaż podczas targów. Liczba miejsc ograniczona do 12 osób na warsztat – nie zwlekaj, zarejestruj się już teraz!